新年“打米橙”是客家人的一项传统风俗。前期的客家人多聚居山区，平常到山里劳作时会带上果腹的食物，客家人为便利带着，总结出客家米橙制造技艺，在新年期间打好米橙以作开春劳作时的粮食，逐步构成新年“打米橙”的传统习俗，并传承至今。

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